|
|
Stoofpot Op Zijn Duits
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram runderlappen * 50 gram rundvet * peper * zout * 3 uien * 1 laurierblad * 1/2 dl azijn * 2 eetlepels suiker * 1 rodekool * 2 plakken ontbijtkoek.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in dobbelstenen en bak deze in het vet mooi bruin. Strooi dan peper en zout over het vlees en voeg de gesnipperde uien en het lauirierblad toe. Giet er wat water bij en laat het geheel afgedekt 1 uur zachtjes stoven. Voeg daarna de azijn en de suiker toe en de gesnipperde rodekool. Doe het weer op de pan en laat de inhoud nog 45 minuten stoven tot de kool gaar is. Neem dan alles uit de pan en leg het op een verwarmde schaal. Verkruimel de ontbijtkoek, doe die in het achtergebleven vocht en bedek de kool en vlees met de aldus verkregen saus.
|
|
|